Au niveau mondial, environ 5 % de la population se considère végétarienne, tandis que 3 % suit un régime végétalien.  Des motivations religieuses, écologiques et animalistes poussent un grand nombre de personnes à faire le choix alimentaire de consommer des végétaux et des produits non issus d'animaux.  Mais y a-t-il vraiment des risques à suivre ce type d'alimentation ? Bien que le végétarisme et le végétalisme soient souvent associés à des carences en fer, calcium, vitamines, oméga-3 et autres, l'American Dietetic Association et d'autres institutions internationales affirment que ce régime alimentaire peut être une option saine.  Les experts insistent sur le fait que suivre un régime végétarien ou végétalien ne conduit pas nécessairement à une carence en vitamines, en fer et en calcium.  D'autres facteurs peuvent être à l'origine de ces problèmes. Mais ils recommandent de bien planifier son alimentation pour éviter que cela ne se produise.  D'autre part, ils insistent sur l'importance de prendre des compléments alimentaires contenant de la vitamine B12 et les minéraux nécessaires, surtout si vous ne consommez ni œufs ni produits laitiers.  Au vu de tout cela, différentes institutions internationales ont prouvé qu'il n'y a aucun danger à ce que les femmes enceintes et les enfants suivent ce type de régime végétalien et végétarien, à condition de respecter une alimentation équilibrée.