Une nouvelle étude a révélé qu'une alimentation riche en sel peut nuire à la santé mentale en augmentant le risque de dépression. Une étude récente publiée dans The Journal of Immunology a montré que les souris soumises à un régime riche en sel développaient des symptômes similaires à ceux de la dépression. Les chercheurs ont établi un lien entre ce phénomène et l'augmentation de la production de la cytokine IL-17A, associée à l'inflammation et aux comportements dépressifs. Ils ont découvert que certaines cellules jouaient un rôle clé dans la production d'IL-17A, ce qui contribuait aux sautes d'humeur. Bien que ces résultats concernent des souris, ils soulèvent des inquiétudes quant à la consommation élevée de sel chez les humains. On sait déjà que l'excès de sodium provoque de l'hypertension artérielle, des maladies cardiaques et des problèmes rénaux, et il pourrait désormais affecter également le fonctionnement du cerveau. Par ailleurs, réduire sa consommation de sel peut être bénéfique tant pour le bien-être physique que mental. Vérifier les étiquettes des aliments et choisir des options pauvres en sodium peut aider à rester en bonne santé générale.