La consommation quotidienne de jus d'orange naturel peut affecter des milliers de gènes dans les cellules immunitaires, ce qui aide à contrôler la pression artérielle, à réduire l'inflammation et à réguler la glycémie. Une étude menée auprès d'adultes ayant bu 500 ml de jus d'orange pasteurisé pendant deux mois a montré une diminution de l'activité des gènes liés à l'inflammation et à l'hypertension. Les effets comprennent une réduction de l'inflammation, une relaxation des vaisseaux sanguins et une amélioration de la résistance à l'insuline et au cholestérol, en particulier chez les personnes en surpoids. Les flavonoïdes de l'orange ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui aide à lutter contre l'hypertension, le cholestérol et le métabolisme du sucre. Les personnes en surpoids ont connu des changements plus importants dans les gènes du métabolisme des graisses ; les personnes minces ont connu un effet plus important sur les gènes de l'inflammation. La consommation régulière de jus réduit également la résistance à l'insuline, augmente le cholestérol HDL et améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins, ce qui diminue le risque de crise cardiaque. Le jus peut augmenter les bactéries qui produisent des acides gras à chaîne courte, ce qui favorise une pression artérielle saine et réduit l'inflammation intestinale. Il est préférable de manger le fruit entier pour ses fibres, mais un verre quotidien de jus pur apporte également des bienfaits cardiovasculaires à long terme.