Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée, car il fournit l'énergie et les nutriments essentiels pour bien commencer la journée. Les habitudes varient considérablement selon les foyers et les origines culturelles, mais les spécialistes soulignent que certains groupes d'aliments sont essentiels pour un petit-déjeuner équilibré. Le petit-déjeuner idéal doit combiner des glucides, des protéines, des fibres, des vitamines et des graisses saines.  Les glucides complexes, tels que le pain complet, le tapioca, le couscous, les flocons d'avoine ou les fruits, fournissent une énergie à libération lente. Les protéines, telles que les œufs, les fromages maigres, le yaourt, le lait ou les légumineuses, contribuent à la satiété et au maintien musculaire. Les fibres, que l'on trouve dans les fruits, les graines (lin, chia), les flocons d'avoine ou le granola, favorisent le bon fonctionnement intestinal et la satiété. Les graisses saines, telles que les noix, les cacahuètes, l'avocat ou l'huile d'olive, favorisent l'absorption des vitamines et contribuent à la sensation de bien-être. Les fruits et légumes frais fournissent également des antioxydants, des vitamines et des minéraux importants pour l'immunité et l'énergie.